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NutriOn - Nutrição & Alimentação

12
Jul16

Organizar o frigorífico

Ana Salomé Patrício

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Para a organização dos alimentos no frigorífico deve-se ter em consideração que a temperatura no seu interior não é homogénea.

 

Zona superior (zona mais fria): iogurtes, queijo, natas, compotas e alimentos já cozinhados (estes alimentos devem ser conservados em recipientes adequados e fechados; não os coloque ainda quentes no frigorífico);

Zona intermédia: carne e pescado, fiambre e outros produtos de charcutaria, conservas abertas e produtos de pastelaria;

Prateleira inferior: produtos em fase de descongelação (estes alimentos devem estar acondicionados em recipientes que evitem o derrame de líquidos resultantes do processo de descongelação);

Gavetas inferiores: Hortícolas, fruta e leguminosas frescas;

Porta do frigorífico: manteiga, margarina, leite, água...

 

Assim organizado será muito mais fácil encontrar os alimentos e poupar energia!

 

Fonte: "Alimentação inteligente", DGS.

 

05
Jul16

Alimentos que cuidam da sua pele | Verão

Ana Salomé Patrício

  

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O Verão chegou!

 

As idas à praia, a exposição ao sol e aos raios ultravioletas (UV) aumentam. Vamos utilizar a alimentação como “escudo” protector para a nossa pele?

 

  • Primeiramente, é fundamental a hidratação, por isso recomenda-se a ingestão de 1,5 a 2 litros de água por dia;
  • Frutas e vegetais alaranjados, como cenoura e manga, fontes de betacaroteno que ajudam no combate aos efeitos prejudiciais dos UV e na manutenção do bronzeado;
  • Cacau e frutos vermelhos, como os mirtilos e morangos, ricos em antioxidantes que combatem o envelhecimento da pele.
  • Citrínos, como a laranja, limão, kiwi, ricos em vitamina C, participante na formação do colagénio, estrutura e firmeza da pele;
  • Peixes gordos, como a sardinha, excelente fonte de ómega 3, possui propriedades anti-inflamatórias.
  • Azeite e frutos secos, como a avelã e a amêndoa, apresentam quantidades significativas de vitamina E, que tem como função a reparação da pele.

 

 Prontos para o Verão?  Protegemos a nossa pele e melhoramos a nossa alimentação. Boas férias!

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