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NutriOn - Nutrição & Alimentação

20
Jun16

Mousse de Manga com pêssego

Ana Salomé Patrício

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Ingredientes:

  • 300g de manga;
  • 300ml de iogurte grego natural ligeiro;
  • 3 ou 4 folhas de gelatina.

 

Modo de preparação:

Começar por mergulhar as folhas de gelatina num recipiente com água fria, durante, pelo menos, 5 minutos. O número de folhas de gelatina a adicionar poderá variar consoante a consistência que preferirem.

Cortar a manga em pedaços pequenos e triturar na varinha mágica até ficar em polpa. Certifiquem-se que a manga está mesmo madura e docinha.
Numa taça colocar o iogurte com a polpa de manga e mexer. 

Tirar as folhas de gelatina do recipiente quando estiverem moles e escorrê-las. Colocá-las numa taça pequena de sobremesa com uma colher de sopa de água bastante quente (não a ferver) e dissolver tudo. Mexer bem para que a gelatina fique totalmente diluída e juntar à taça com os restantes ingrediente. 

Mexer tudo e levar ao frigorífico. 

Por fim, decorar como quiserem, neste caso coloquei pêssego cortado e fruta desidratada no centro. 

 

Delicioso!

19
Jun16

Papas de aveia com frutas variadas

Ana Salomé Patrício

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Ingredientes:

  • 1/3 Chávena de aveia;
  • 1 Chávena de leite magro, água ou outro tipo de leite;
  • 1 Pau de canela;
  • Casca de limão;
  • Canela em pó q.b;
  • Fruta variada (opcional).

 

Modo de preparação:

Levar o leite ao lume, com o pau de caneca e a casca de limão. Quando estiver a ferver juntar a aveia. 

Deixar cozer entre 5 a 10 minutos, mexendo sempre, até ficar com a consistência desejada. 

Retirar do lume e polvilhar por cima com a canela em pó.

Juntar fruta variada, neste caso coloquei morangos, banana e mirtilos.

 

Saboreie!

 

14
Jun16

Dicas para controlar o desejo por doces

Ana Salomé Patrício

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Bolos, bolachas, chocolates, refrigerantes, gomas ...

Todos estes alimentos têm em comum o açúcar. Prejudicial para a saúde, quando consumido em excesso. Associado a vários problemas, nomeadamente cáries, fome insaciável, aumento de gordura corporal e consequentemente de peso, resistência à insulina, diabetes, entre outros.

 

Seguem-se algumas dicas para controlar o desejo:

 

1. Tomar um pequeno-almoço equilibrado

Esta refeição fornece a energia necessária para começar o dia. Não tomar o pequeno-almoço pode levar a hipoglicémias (descida de açúcar no sangue), falta de energia e consequentemente um desejo de comer doces, logo durante o periodo da manhã.

 

2. Comer de três em três horas

É a forma mais saudável e eficaz de manter o organismo saciado.

Fazer refeições menores e mais regulares ajuda a estabilizar os níveis de açúcar no sangue e, consequentemente, a vontade de comer coisas doces.

 

3. Praticar exercício físico

A prática de exercício físico estimula a libertação de hormonas responsáveis pela sensação de bem-estar, o mesmo efeito causado pela ingestão de doces. Para além disso ajuda na regulação do nível de colesterol, acelera o metabolismo e aumenta os níveis de energia.

 

4. Comer alimentos ricos em fibras

Ajuda a manter estáveis os níveis de açúcar no sangue, reduzindo a velocidade de absorção de açúcar dos alimentos, aumentanto a sensação de saciedade.

 

5. Dormir bem

Inúmeros estudos já estabeleceram uma ligação entre poucas horas de sono e excesso de peso, talvez por procurar nos alimentos doces uma fonte de energia, para combater o cansaço que não se conseguiu aliviar durante a noite

 

6. Fazer “doces” caseiros

A vantagem é ter-se a possibilidade de decidir os ingredientes a utilizar, conseguindo obter um alimento nutricionalmente melhor, podendo acrescentar especiarias, que vão adoçar o alimento de uma forma natural, como é o caso da canela.

 

Ideal é procurar comer um doce em pequenas porções, limitando o consumo a ocasiões festivas.

O segredo é bom senso e moderação!

08
Jun16

Laranja com canela

Ana Salomé Patrício

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Ingredientes:

  • Laranjas;
  • Canela em pó;
  • Limão (opcional).

 

Modo de preparação:

Descascar as laranjas e cortá-las às rodelas, dispondo-as num prato. 

De seguida juntar umas gotas de limão às rodelas de laranja (passo opcional).

Polvilhar por cima, com canela. E já está!

 

Bem simples e fácil! 

07
Jun16

Bem-vindos ao NutriOn

Ana Salomé Patrício

Um espaço que surgiu da ideia de partilhar dicas de nutrição, saúde e receitas.

 

A área da nutrição é parte integrante de um estilo de vida saudável, trazendo consigo inúmeros benefícios tanto ao nível estético como de saúde, podendo prevenir ou melhorar complicações associadas a várias patologias.

 

Entrem e fiquem à vontade, conectem-se com uma boa nutrição!

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